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ヒマラヤンスプリング(Himalayan Spring)

ヒマラヤンスプリングはHRHTのファーストフラッシュです。手摘み手揉捻によって作られたシェイプの美しい透明感のある紅茶です。

特徴

ヒマラヤンスプリングは春先の新芽萌芽期間に作られる紅茶です。手摘みした若芽を手揉捻(ハンドローリング)し室温で発酵させたお茶。まだ室温が低いため長時間かけて発酵させますが、セカンドやオータムナルのような発酵にはならず、少し青い感じの紅茶に仕上がります。緑茶とは違うフラワリーな香りと透明感のある水色と甘みがシーズンの始まりを告げます。

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